Resep Ayam Cabe Ijo: Pedas dan Lezat

Ayam Cabe Ijo adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya akan rasa pedas dan gurih. Berikut adalah resep praktis untuk membuat Ayam Cabe Ijo yang lezat di rumah:

Indonesia memang dikenal dengan beragam hidangan khasnya yang memikat lidah. Salah satu hidangan yang kerap menggoda selera adalah Ayam Cabe Ijo. Hidangan pedas dengan cita rasa gurih ini telah menjadi favorit banyak orang. Di bawah ini, kami akan membagikan resep praktis untuk Anda yang ingin mencoba menghadirkan sensasi Ayam Cabe Ijo di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini tanpa harus pergi ke restoran. Segera persiapkan bahan-bahan dan mari mulai memasak!

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam, potong sesuai selera, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 5 menit, dan bilas dengan air.

3 lembar daun jeruk

1 sendok makan jeruk nipis

Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah-langkah:

Didihkan 600ml air. Tambahkan 3 siung bawang putih yang sudah digeprek, 1/2 sendok teh lada, dan garam secukupnya ke dalam air mendidih. Setelah air mendidih, masukkan potongan ayam. Rebus ayam sampai berubah warna dan kemudian tiriskan. Selanjutnya, goreng ayam hingga kecoklatan dan sisihkan.

Haluskan bumbu-bumbu berikut:

6 buah cabe ijo besar

20 biji cabe rawit ijo

5 butir bawang merah

3 buah tomat ijo (Anda bisa merebus semua bumbu di atas, kemudian sisihkan dan haluskan kasar, lalu tambahkan perasan jeruk nipis. Tomat dapat juga dipotong kecil-kecil tanpa diulek.)

Tumis cabe hijau dan potongan tomat dalam sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai dengan selera Anda.

Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan cabe ijo dan aduk rata. Tumis sebentar saja hingga semua bumbu meresap ke dalam ayam.

Ayam Cabe Ijo siap disajikan panas dengan nasi hangat. Selamat menikmati hidangan pedas dan lezat ini!

Berbagi :